Мы уже познакомились с какао и японским чаем Матча. Теперь давайте разберемся, какой напиток может стать отличной альтернативой кофе для бодрости и хорошего настроения с утра.
Зеленый чай — вот ваш идеальный выбор!
Почему зеленый чай — лучший утренний напиток?
Зеленый чай — один из самых эффективных тонизирующих напитков для утреннего ритуала. Если добавить к нему немного мяты и дольку лимона, его действие станет еще более мягким и приятным.
В отличие от кофе, кофеин в зеленом чае содержится не в чистом виде, а в связанном. Благодаря аминокислоте L-теанин увеличивается выработка дофамина, стимулируется мозговая деятельность, а выброс кофеина происходит постепенно. Это обеспечивает энергию на несколько часов без резких скачков.
Как производят зеленый чай?
Все виды чая делают из листьев китайской камелии. Разница между черным и зеленым чаем заключается в степени окисления листьев:
- Зеленый чай не подвергается длительной ферментации (процесс длится не более двух дней).
- Черный чай обрабатывают от двух недель до месяца.
Оба вида полезны для здоровья, но количество витаминов и микроэлементов в них разное, что и определяет их уникальные свойства.
Научные факты о пользе зеленого чая
В 2006 году Американская медицинская ассоциация опубликовала результаты 11-летнего исследования с участием 40 000 японцев в возрасте 40–79 лет. Участники пили 5 и более чашек зеленого чая в день, что привело к следующим результатам:
- Снижение уровня смертности: на 23% у женщин и на 12% у мужчин.
- Снижение риска болезней сердца и сосудов: на 31% у женщин и на 22% у мужчин.
- Снижение уровня инсультов: на 42% у женщин и на 35% у мужчин.
Исследование подтвердило связь между употреблением зеленого чая и продолжительностью жизни.
Почему зеленый чай так полезен?
- Полифенолы (катехины)
- Это мощные природные антиоксиданты, которые связывают и выводят свободные радикалы, повреждающие клетки и ускоряющие старение.
- Катехины сдерживают воспалительные процессы, замедляют рост стрептококковой инфекции в ротовой полости, предотвращают кариес и нейтрализуют неприятный запах изо рта.
- Витамины
- Витамин С и А, витамины группы В поддерживают здоровье кожи, волос, пищеварительной, нервной и кровеносной систем, регулируют уровень глюкозы в крови.
- Витамин Р укрепляет стенки сосудов.
- Витамин F защищает клетки от облучения, способствует насыщению костной и зубной ткани кальцием.
- Витамин К участвует в синтезе белков, необходимых для свертывания крови, и поддерживает работу почек.
- Микроэлементы
- В зеленом чае содержится:
- Фтор и кальций (до 5 мг на 1 г чайного листа).
- Цинк и калий (до 20 мг на 1 г чайного листа).
- Медь, железо и магний (до 2 мг на 1 г чайного листа).
- В зеленом чае содержится:
- Аминокислоты
- В составе зеленого чая обнаружено 20 видов аминокислот, включая гамма-аминомасляную кислоту (стимулирует работу мозга) и глютаминовую кислоту (восстанавливает нервную систему).
- Теобромин
- Это вещество обладает мочегонным действием, что помогает снизить вес. Для максимального эффекта рекомендуется выпить 1-2 чашки зеленого чая за 90 минут до тренировки — это ускорит окисление жиров.
Калорийность и содержание кофеина
- Калорийность: 2,4 кКал на чашку объемом 230 мл.
- Кофеин: от 30 до 50 мг на чашку. Чем дольше листья находятся в горячей воде, тем больше кофеина выделяется.
Зеленый чай vs Кофе
Зеленый чай — это не только отличная альтернатива кофе, но и источник витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Он способствует профилактике старения клеток и поддерживает общее здоровье организма.
Интересно? Тогда оставайтесь с нами! В следующей статье мы поговорим о других напитках для утреннего ритуала.